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蝦買回來別直接放冰箱,教你一小竅門,蝦頭不易變色

原標題:蝦買回來別直接放冰箱,教你一小竅門,蝦頭不易變色

春末夏初快到了,這個時間當然是海鮮最為甜美的一段時間。雖然還沒有那么多肥美,但是,它們自身的鮮嫩卻能夠給予人們更更多的享受。所以,各位家庭主婦或主男經常會買上一點,想回去家里準備做個油炸蝦或者水煮蝦。在他們辛辛苦苦做好一頓飯,提供給家中人吃完以后,才發現自己還沒下鍋煮的蝦都已經有點變黑了。

這個時候,看到蝦已經變黑的他們就會懷疑自己是不是吃了有毒的蝦,是不是蝦有問題,所以,他們會紛紛的采取各類的方式來彌補自己錯口吃下的有毒蝦。但是,這其實并不是蝦有毒而是蝦等海鮮自身攜帶的一種元素在作怪。而這種元素一旦離開了活體,那么就會漸漸的產生作用。雖然,它們看起來黑乎乎的,但是,其實對人體是沒有多大危害的。只是本來是一只只鮮紅誘人的大蝦,突然間自帶了一點黑點,就會讓人覺得感觀不佳,甚至還會食欲大減。畢竟是個人看到紅蝦上面有一坨黑色都會不開心。那么,應該怎么樣解決鮮蝦身上的黑色呢?

保蝦訣竅第一招:用不完的蝦直接放冷凍。很多人在把蝦儲藏起來的時候,會選擇直接放在保險柜。他們覺得蝦作為一種還未處理完的食材肯定是放在保鮮里面,才能夠保全它的新鮮。但是,實際上放在保鮮柜里面只會讓蝦繼續變黑而已。

雖然能夠起到一定的緩解作用,但是卻不能夠保證所有的蝦都會保持新鮮。所以,最好還是放在冷凍柜里面,能夠更好的抑制蝦的黑色的產生過程。

保蝦訣竅第二招:加點白糖,混合均勻。當然,要是大家覺得放在冷凍柜里面會影響下的口感,那么還是可以采取另外一種方法,也就是今天要教給大家的第二個訣竅了。我們可以在保鮮袋里面加入些許的白糖,之后再把蝦倒入其中。接著,再讓糖和蝦來一個充分的混合。之后再放入保鮮柜里面就可以了。只要采取加入白糖這一個步驟,就能夠很好的抑制黑色素的產生,能夠讓蝦保持更久的新鮮。

總而言之,能夠盡快解決的食物還是盡快解決為好,不然的話,隔頓吃或者放冰箱吃都會產生不好的元素。所以,就算有這兩個小辦法幫助大家保持蝦的新鮮,大家還是要盡快的解決,不要停留太久。返回搜狐,查看更多

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